Les fromages frais
Nature, salé, sucré, au poivre ou encore aux ails fines herbes,
il y en a pour tous les goûts !
Dans cette catégorie de fromage nous vous proposons la frouette, le pot faisselle (1 kg, 500 g ou 250 g), le chabis frais (salé ou non salé) et le palet frais (nature, cendré, aux ails fines herbes ou au poivre).
Les fromages demi-secs
Doux et onctueux, à consommer chaud ou froid, il conviendra aussi bien à la fin d'un repas que dans une salade !
Nous possédons une large gamme de demi-sec dont deux médaillés, le barotier qui a reçu la médaille d'argent au concours agricole de Paris et la bûche (cendré ou nature) qui a reçu la médaille de bronze. Nous vous proposons aussi de tester le gatinais (nature ou cendré, primé au concours agricole de Paris en 2016), le biquetin (nature ou cendré), le carrément bon, le chabis (nature ou cendré), le carrément bon, le carré du Poitou, le cabriole, le poitevin (nature ou cendré), le caprice, le baluchon, le crottin, le lingot (nature ou cendré) et la pyramide (nature ou cendré).
Les fromages crémeux
Goûteux et généreux, idéal à tartiner !
Dans cette catégorie de fromage nous vous proposons la gatinais (dans sa boite à camembert), la bûche, le carré du Poitou, le chabis, le poitevin, la pyramide, le lingot, le palet ou encore le biquetin.
Les fromages secs
Fort mais équilibré, il est indispensable aux apéritifs !
Parmi ces fromages au goût si inattendu, nous vous proposons le chabis, la bûche, le baluchon, le poitevin, le carré du Poitou, le biquetin, le palet, le crottin, la pyramide ainsi que le barotier.
----- PETIT ZOOM santé -----
Le pénicillium :
les fromages bleus
Quelle est cette chose bleue qui recouvre les fromages ?
Il s'agit bien de moisissure sur le fromage. Mais contrairement aux idées reçues, c'est très bon pour la santé !
Plus le fromage de chèvre est frais, plus il contient d'eau, moins il contient d'éléments nutritionnels. Les fromages de chèvre secs sont donc beaucoup plus riches que les fromages de chèvre moelleux.